Edeka Nord und der Food Harbour Hamburg starten eine neue Initiative zur praxisnahen Erprobung innovativer Lebensmittel. Ziel ist es, Produktneuheiten unter realen Marktbedingungen zu testen, um Chancen und Risiken frühzeitig zu erkennen.
Im Mittelpunkt der Zusammenarbeit steht die Möglichkeit für Food-Unternehmen, neue Produkte in ausgewählten Edeka-Testmärkten zu platzieren. Dort werden sie im gewohnten Umfeld der Kundschaft angeboten. Das reduziert Verfälschungen durch künstliche Testszenarien und erlaubt eine realitätsnahe Beobachtung des Kaufverhaltens. Die gesammelten Daten sollen helfen, die Marktchancen neuer Artikel fundierter einzuschätzen.
Jochen Matzer, Geschäftsführer des Food Harbour Hamburg, sieht in der Kooperation eine wichtige Brücke zwischen Herstellern und Handel: „Testmärkte bieten ein ideales Umfeld, um Produkte realitätsnah zu prüfen und fundierte Entscheidungen für die Markteinführung zu treffen.“
Neue Impulse für Edeka-Kaufleute
Auch die selbstständigen Kaufleute im Edeka-Verbund sollen profitieren. Sie erhalten Zugang zu neuen Produkten, können frühzeitig auf Food-Trends reagieren und werden dabei logistisch unterstützt. Frank Ebrecht, Geschäftsführer bei Edeka Niemerszein, betont: „Wir testen in unseren Läden sehr gerne neue Artikel – die Kombination aus zentraler Logistik und innovativen Ideen ist für uns sehr attraktiv.“
Die Initiative richtet sich an Start-ups ebenso wie an etablierte Anbieter. Interessierte Unternehmen können sich direkt an den Food Harbour Hamburg wenden. Die Kooperation ist exklusiv und startet ab sofort.
